《钢之炼金术师》改编自荒川弘同名漫画，讲述爱德华与阿尔冯斯兄弟因触犯人体炼成禁忌而付出惨痛代价——爱德华失去右臂与左腿，阿尔冯斯则失去整个身体，灵魂被封印于铠甲中。为恢复原状，两人踏上寻找传说中贤者之石的旅途。

旅途中，他们遭遇国家炼金术师、人造人、以及军方高层背后的巨大阴谋。随着线索层层深入，兄弟俩发现贤者之石竟由无数活人灵魂炼成，而这场悲剧的幕后推手，正是他们父亲霍恩海姆过去参与的计划。爱德华在战斗中不断成长，逐渐领悟“等价交换”原则之外的真理——为了守护重要的人，愿意付出超越法则的代价。

最终，兄弟二人直面“父亲大人”与真理之门，爱德华以自身炼金术为代价，换回阿尔冯斯的完整灵魂。故事以牺牲与救赎收尾，深刻探讨生命价值、人类傲慢与亲情羁绊，成为动画史上公认的经典之作。